fix(relay): 启动时迁移旧的 OpenAI provider 名称，避免第三方中转误启远端压缩

[hzx829]

问题

升级前已经写入磁盘的 config.toml 可能继续保留：

model_provider = "custom"

[model_providers.custom]
name = "OpenAI"

Codex 会仅凭 provider 的显示名 OpenAI 启用 remote compaction v2。第三方中转并不实现该协议，于是压缩时报：

remote compaction v2 expected exactly one compaction output item, got 0 from N output items

#2231 已负责完整适配 v2 协议，并在重新生成 profile 时改写 provider 名；这里补齐旧配置迁移，避免用户升级后必须重新保存一次供应商配置。

改动

• 启动前修复路径检查活动 provider：非 openai 会话身份仍叫 OpenAI 时，改写为实际 provider id。
• 保持官方 OpenAI / mixed identity 不变。
• 修复是幂等的，下一次启动不会重复写配置。
• 新增回归测试覆盖旧配置修复和二次无改写。

这是对 #2231 的兼容性补齐，不替代其 remote compaction v2 协议实现。

验证

• 新增 launcher_repairs_stale_openai_provider_name_for_non_openai_identity。
• 提交后由仓库 PR build artifacts 执行 Windows cargo test --workspace 和双平台构建验证。

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本地补验完成：

• cargo test -p codex-plus-core 全部通过（含新增回归测试）。
• 上游 PR build artifacts 当前停在 first-time contributor 的 action_required，需要维护者批准后才会执行三平台构建。