docs: 默认简体中文 README 并重绘高清架构图

[Guo-Yixin]

变更内容

• 将仓库根目录 README.md 默认切换为简体中文，并提供 README.en.md 英文入口；保留 README.zh-CN.md 中文入口。
• 重绘中英文系统架构图，使用 1920×1420 矢量 SVG 分层呈现应用接入、持久化任务队列、并发 Worker、Agent 执行、状态存储和独立的 OpenSandbox Eval 链路。
• 在 README 中加入当前工作台首页和新建项目弹窗截图，原图分辨率均为 2557×1252。

验证

• 两份 SVG 均通过 XML 解析。
• 两张 README 截图均确认分辨率为 2557×1252。
• git diff --cached --check 通过。